2013. június 27., csütörtök

Cukkinis tészta

A kifőztük online magazin júniusi számában találtuk ezt a receptet, most készítettem el másodjára.

Hozzávalók:

  • 2-3 db kisebb cukkini
  • szalonna
  • 1 db kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2,5-3 dl főzőtejszín
  • kakukkfű, bazsalikom
  • só, őrölt fehér bors
  • olaj
  • főzni való száraz tészta
Elkészítése:
  1. A vöröshagymát felaprítjuk és olajon elkezdjük pirítani, mikor már kezd pirulni, hozzáadjuk az apró kockára vágott szalonnát.
  2. Ha a szalonna már üveges, hozzáadjuk a fokhagymát és a felnegyedelt, felszeletelt cukkinit.
  3. Ha a cukkini már majdnem puha, hozzáöntjük a tejszínt.
  4. Ízesítjük sóval, fehér borssal és a zöld fűszerekkel.
  5. Ha besűrűsödött, hozzákeverjük a kifőzött tésztához és tálaljuk.


Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

2013. június 25., kedd

Nutellás muffin

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 12 dkg cukor
  • 3-4 evőkanál nutella
  • 2 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 db tojás
  • 1 cs. sütőpor
  • fél tsk. szódabikarbóna
Elkészítése:
  1. A tejet lábosban megmelegítjük, belekeverjük a nutellát, olajat, tojást és összekeverjük.
  2. Ezt a folyadékot összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
  3. Kiadagoljuk és 200 C°-os sütőben készre sütjük. kb 20 perc
  4. A tetejére pedig bármit tehetünk amit csak szeretnénk.
Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

2013. június 23., vasárnap

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:
  • 30 dkg liszt
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 1 db tojás
  • 1 cs. sütőpor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 dkg cukor
  • csipet só
  • 4 dl tej
Elkészítése:
  1. A palacsinta elkészítése nagyon egyszerű, csupán össze kell keverni mindent. Ha túl sűrű tehetünk hozzá egy kevés vizet, de vigyázat, ennek alapból sűrűbbnek kell lennie mint a hagyományos palacsinta tésztája.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

2013. június 20., csütörtök

Burgonyakrémleves

Hozzávalók:

  • 4-5 db burgonya
  • Ételízesítő
  • Kis fej vöröshagyma
  • 1 db babérlevél
  • 1 pohár tejföl
  • 2 evőkanál liszt
  • Olaj
  • Só, őrölt fehérbors
  • Bacon
Elkészítése:
  1. A burgonyát megpucolva, kisebb kockákra vágva feltesszük főni a babérlevéllel és a finomra vágott vöröshagymával és teszünk bele egy kevés ételízesítőt. Puhára főzzük. Kivesszük a babérlevelet és összetörjük a burgonyát a lével együtt. Ha még kell adunk hozzá egy kevés vizet, majd ízesítjük sóval, fehér borssal Felforraljuk, majd ha forr folyamatos keverés mellett beletesszük a liszttel elkevert tejfölt, úgy hogy előtte a tejfölös keverékbe mertünk egy keveset a forró levesből. Majd újra felforraljuk.
  2. A bacont kockákra vágjuk, majd egy kevés olajon megpirítjuk, és tálaláskor ezt szórjuk a levesbe.
Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

2013. június 6., csütörtök

Rebarbarás-epres pite

Hozzávalók a tésztához:

  • 13 dkg margarin
  • 12 dkg finomliszt
  • 8 dkg  teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
  • 6 dkg cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 1/2 rúd vanília
  • 1 ek. tejföl
  • citrom reszelt héja
Hozzávalók a töltelékhez:
  • 20 dkg eper
  • 40 dkg rebarbara
  • 12 dkg barna cukor
  • 1/2 rúd vanília
  • 1 ek. keményítő
  • 1 ek. búzadara
  • 1 cs. vaníliás cukor
Elkészítése:
  1. Először a tésztát készítjük el. A hozzávalókat összegyúrjuk, és egy piteformába a 3/4-ed részét kinyújtjuk és belehelyezzük.
  2. Elkészítjük a tölteléket. A rebarbarának fontos hogy csak a húsos szárát használjuk fel, mert a levele fokozottan MÉRGEZŐ!!. A rebarbara szárakat meghámozzuk, felszeleteljük ujjnyi vastag darabokra. Hozzáadjuk az epret és a cukrot és 10-15 percet állni hagyjuk. Ha letelt, leöntjük a levét, hozzákeverjük a vaníliát, keményítőt, búzadarát, vaníliás cukrot. Jól elkeverjük és a tészta tetején eloszlatjuk. A maradék tésztából csíkokat készítünk és a tetejére helyezzük. A megmaradt tojás fehérjével lekenjük.
  3. 180-200°C-os sütőben készre sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!