Pilisi szelet

Hozzávalók:

• Sertés szeletek
• liszt
• 2 db tojás
• só
• bors
• tejföl
• pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• Trappista sajt

Elkészítése:

A sertés szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk,borsozzuk. Betesszük a hűtőbe addig amíg elkészítjük a sűrűbb palacsinta tésztát. 2 db tojáshoz egy kevés tejet és annyi lisztet teszünk, adunk hozzá egy csipet sót és egy kevés olajat (más néven Párizsi bundának is nevezzük). Ha ez kész a sertés szeleteket lisztbe forgatjuk, megmártjuk a tésztában és a nem túl forró olajban, közepes lángon sütjük.(fontos hogy ne nagy lángon és ne hirtelen süljön, mert a bunda megsül de a hús nem). Ha az összes húst kisütöttük, tepsibe tesszük őket és elkészítjük azt a mártást amitől Pilisi lesz. A tejfölhöz adunk egy kevés pirospaprikát, sót, 1 gerezd fokhagymát, ezt jól elkeverjük és a szeletek tetejére kenjük. Reszelt sajtot teszünk a tetejére és a sütőben rápirítjuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!