Bakonyi sertésborda

Hozzávalók:

• 13 szelet sertésborda
• 2 fej vöröshagyma
• 3 db paprika
• 3 db paradicsom
• 1/2 kg gomba
• őrölt pirospaprika
• só
• bors
• fokhagyma
• liszt
• víz

Elkészítés:

A húst besózzuk, borsozzuk(akár előző nap, de nem muszáj). Lisztbe forgatjuk és olajban elősütjük a szeleteket, majd olyan edény/tepsi aljába fektetjük őket amelynek van fedele. Ha kisütöttük, 2 fej vöröshagymát félkarikára vágunk és abban az olajban amiben a húst sütöttük, aranybarnára pirítjuk, adunk hozzá 1 tsk. pirospaprikát és azonnal öntünk hozzá egy kis vizet. Ehhez adjuk hozzá a karikára vágott paradicsomot és paprikát. Fűszerezzük sóval, borssal és fokhagymával. Ha a paradicsom miatt kissé savanykásnak érezzük tegyünk hozzá egy kis cukrot. A gombát felszeleteljük és hozzáadjuk a pörkölt alapunkhoz. Adjunk még hozzá vizet és lisztet folyamatos keverés mellett hogy besűrűsödjön. Ez az alap mennyiségileg annyi legyen hogy alaposan ellepje a húst és szaftos legyen, ha kell adjunk még hozzá vizet. 220°C-on lefedve puhára pároljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá! :)

Kelkáposzta főzelék

Ezt a főzeléket gyakorlaton készítettük, ez az egyik kedvencem.

Hozzávalók:

• fél fej kelkáposzta
• 2-3 db burgonya
• só
• bors
• majoránna
• zsír vagy olaj
• liszt
• pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• fél fej vöröshagyma 

Elkészítés:

A kelkáposztát és a burgonyát összekockázzuk, és annyi vízben(vagy alaplében) fel tesszük főni amennyi éppen ellepi.Fűszerezzük sóval, borssal és majoránnával. Vigyázzunk nehogy szétfőzzük. Közben elkészítjük a magyaros rántást. 3 evőkanál zsír és ugyan annyi lisztet elkezdünk pirítani közben bele tesszük a finomra vágott vöröshagymát és az összetört fokhagymát, zsemle színűre pirítjuk és hozzáadjuk a 1 teáskanál pirospaprikát. Beleöntjük a forrásban lévő káposztához úgy hogy közben folyamatosan keverjük. Ha kell utóízesítjük. Ha nem elég sűrű akkor tehetünk hozzá kevés vízben elkevert keményítőt vagy tejfölösen behabarhatjuk(1 evőkanál liszt+2 evőkanál tejföl).

Áfonyás túrókrémtorta

Ezt a receptet Illéskrisz blogján található Áfonyás sajttorta receptje felhasználásával készítette Anyukám, Apukám születésnapjára, megjegyzem ehhez a tortához semmi közöm sincs, de megérdemli hogy közzé tegyem :)

Kisebb módosításokat bevetve készült el úgy ahogyan a képen látható.

• 3db tojásból készült a piskóta
• A töltelékbe 25 dkg túró került és 3dl tejszínből vert hab, és 25 dkg áfonyát tört bele
• A díszítés a  maradék krémmel készült

A többi hozzávaló és az elkészítés a fenti linkre kattintva található!

Isteni finom, könnyű, gyümölcsös torta! Ajánlom mindenkinek!