Hamburger, házi zsemlével

Hozzávalók a zsemléhez:

• 50 dkg liszt
• 2,5 dl tej
• 3 dkg élesztő
• 4 dkg kristálycukor
• 1 csapott teáskanál só
• 5 dkg margarin
• 1 tojás sárgája

Hozzávalók a húspogácsához:

• 50 dkg darált hús (marha v. sertés)
• 1 ek. mustár.
• 2 ek. worchester szósz
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• só
• bors

A zsemle elkészítése:
Langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Duplájára kelesztjük. Majd 8 részre osztjuk és gömböket formázunk belőlük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk és újra duplájára kelesztjük, lekenjük 1 egész tojással, szezámmagot szórunk rá és 200°C-ra előmelegített gőzös sütőben aranybarnára sütjük.

A húspogácsa elkészítése:
Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a húshoz a többi hozzávalóval együtt. Alaposan összekeverjük., majd betesszük a hűtőbe és egy kicsit állni hagyjuk, majd 8 korongot formázunk belőle és olajon kisütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!:)