Gyümölcs kosár

Hozzávalók a tésztához:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 3 db tojás
• vaníliás cukor
• citrom héj

Hozzávalók a krémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 20 dkg vaj
• barack pálinka

Díszítésnek pedig a gyümölcsök ízlés szerint.

Zselatin.

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk és kiszurkáljuk egy akkora karika formával, hogy akkora tésztát kapjunk ami a kosár formákba nyomkodva elég legyen. 180 C°-os sütőben enyhén barnára sütjük. 

Elkészítjük a krémet. A pudingot megfőzzük a csomagoláson feltüntetett módon 4 dl tejben és cukorral ízlés szerint. Ha kihűlt, habosra keverjük a vajjal. Adunk hozzá szintén ízlés szerint valamilyen pálinkát. A kihűlt kosárkákba töltjük amiket idő közben kiszedtünk a formából. Csillagcsöves zsákból betöltjük, gyümölcsökkel díszítjük. A zselatin port szintén a zacskón feltüntetett módon elkészítjük és lekenjük ecsettel a gyümölcsöket.

Amint megdermedt, már fogyaszthatjuk is.

Tipp: A krémet bármilyen pudinggal helyettesíthetjük, úgy is nagyon finom!

Egészségükre!

Csokoládé Mousse

Hozzávalók:

• 4 db tojás sárgája
• 12 dkg kristálycukor
• 3 dkg víz
• 30 dkg étcsokoládé
• 2 dl növényi tejszín
  

Elkészítése:

A tejszínt habbá verjük. Ez után vízgőz felett habosra verjük a tojás sárgákat, kristálycukrot és a víz keverékét. Ezzel párhuzamosan szintén vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét (ne túl melegre mert kicsapódik a kakaóvaj). Ha a tojás habos, a csoki felolvadt, a csokoládét hozzákeverjük a tojáshoz, gyorsan, majd szintén gyorsan hozzákeverünk egy kevés habot. Ha elkeveredett, akkor hozzákeverjük óvatosan a maradék habot. Poharakba adagoljuk, hűtőbe tesszük és fél óra múlva már fogyaszthatjuk is.

Tipp: Ez a krém kiváló tortákba is, ajánlom mindenkinek!

Egészségükre!